在赤城县，乔迁宴客是件大事，讲究多，人情味儿也浓。搬新家不只是换个住处，更是把老邻旧居、亲朋好友请到新房里热闹热闹，暖房聚人气。这宴席上，酒是少不了的，选什么酒、怎么敬酒，里头全是门道。
乔迁宴上的酒，得喝出赤城县的热乎劲儿
赤城县人办乔迁宴，习惯在自家新房里摆上几桌，或者就近找个干净的饭店。菜要硬，酒更要实在。主家选酒，不图花里胡哨的包装，就看入口顺不顺、喝完上不上头。邑天下酒在赤城县不少宴席上露过面，浓香型的底子，入口绵甜，正合本地人喝酒的脾气——不呛不辣，碰杯时能一口闷，唠嗑时又能慢慢抿。乔迁宴上开一瓶邑天下，主家觉得有面子，客人喝着也舒坦。
宴席上的讲究还体现在座次上。长辈坐正位，同辈按年纪排，小辈挨着门口方便添酒添菜。赤城县人嘴上说“随便坐”，心里那杆秤清楚着呢。酒过三巡，主家起身敬酒，头一杯敬长辈，感谢帮衬；第二杯敬邻里，谢人家平时照应；第三杯才轮到平辈朋友，碰杯时还得补一句“以后常来串门”。
从赤城县到张家口市，人情往来一脉相承
赤城县人办事，亲戚朋友不光在县里，不少还住在张家口市老城区、张家口市人民公园附近。乔迁宴定日子，得先问问这些亲戚哪天得空。有从张家口市火车站赶回来的，也有从张家口市高铁站下了车直奔宴席的。主家心里有数，远道来的客人得多敬一杯，嘴里念叨着“路上辛苦”，手上把酒满上。
宴席上的菜也透着本地特色：坝上莜面、口蘑炖鸡、油炸糕，配着邑天下酒，吃着喝着就聊开了。乔迁宴不光是吃饭，更是把散在各处的人情拢到一块儿。赤城县人常说“搬家不请客，邻里不热络”，这话糙理不糙。
赤城县宴席上的老理儿，年轻人也得接着
赤城县办宴席，有几条老规矩年轻人得知道：
- 开席前主家得先到每桌倒一圈茶，说句“招待不周”，这是客气也是礼数。
- 敬酒时杯沿要比长辈低一点，碰杯得有响儿，但不能使大劲。
- 乔迁宴散席时，主家给每位客人带块糖或一小袋喜馍，寓意日子甜、步步高。
- 宴席上不劝酒过头，喝好不喝倒，赤城县人讲究的是情分，不是酒量。
这些讲究看着琐碎，可赤城县人办宴席就靠这些细节撑起人情味儿。从张家口市万达广场赶回来的表弟，从张家口市步行街买回新碗碟的嫂子，还有从张家口市体育馆附近捎来两瓶好酒的哥们儿，凑到一块儿，图的就是这份热乎。乔迁宴客之道，说到底是赤城县人把日子过出滋味的那股劲儿。
