在云州区，谁家办喜事，头一件事就是定酒。亲戚朋友坐满一院子，菜可以晚点上，酒瓶子必须先摆齐整。咱云州区人实在，婚宴上喝酒不图花哨，图的是顺口、不上头、主家脸上有光。今天就跟大伙儿唠唠，云州区办宴席选酒那点门道。
婚宴用酒，得照着云州区的席面来
云州区的婚宴，多半是自家院子搭棚，或者村里礼堂摆桌，一开就是二三十桌。这种场合用酒，第一不能太贵，主家过日子得算账；第二不能太冲，桌上大爷大叔多，喝急了容易上头。大同市老城区那边流行过一阵子高档盒子酒，拿到云州区院子里反而不搭调。咱这边讲究的是瓶子周正、名字喜庆、入口绵柔。像邑天下酒这种走亲民路子的，在云州区婚宴上露面不少，红瓶往桌上一搁，喜气就有了，喝着也不辣嗓子。云州区人喝酒实在，一杯下去得能咂摸出粮食味儿，光有包装没酒味，第二回就没人认了。
满月宴、升学宴，酒要选得巧
云州区的满月宴和升学宴，规模比婚宴小，可讲究一点不少。满月宴多是自家人和近邻，酒不用太烈，图个热闹顺心；升学宴赶上七八月，天气热，桌上更愿意喝点柔和顺口的。这时候选酒就别光盯大红盒子，挑那种入口不呛、回口带甜的。大同市火车站附近有几家酒水批发部，云州区不少人专门跑一趟去比价，整箱拿货划算。乔迁宴也一样，云州区这两年搬新房的不少，暖房酒讲究个“长久”，酒名字里带个好寓意，主家听着高兴。邑天下酒在云州区一些宴席上被拿来当满月宴用酒，图的就是名字大气、价格不虚高，一桌摆两瓶，主家不心疼，客人也喝得舒坦。
去哪儿买、怎么挑，云州区老酒客的经验
在云州区买宴席酒，别光听推销员忽悠，多问问村里办过事的人。大同市万达广场和大同市人民公园周边酒行多，可云州区本地人更认熟门熟路的批发点，能尝能换，剩了还能退。挑酒记住几条：
- 先看配料表，粮食酒比勾兑酒稳妥，婚宴上喝多了不遭罪。
- 整箱买之前，先拎两瓶回家让家里长辈尝尝，云州区人嘴刁，尝过才算数。
- 算好桌数，宁多备两三箱，别等开席了发现酒不够，那才叫抓瞎。
- 跟店家说清是云州区办宴席用，送货上门、剩酒退换这些事提前讲明白。
云州区人办事讲面子更讲里子，酒选对了，亲戚散席时一句“这酒不赖”，比啥都强。婚宴也好，满月宴、升学宴、乔迁宴也罢，照着云州区的席面规矩来，错不了。
