在莘县，谁家办事儿摆席，头一天晚上院子里就支起了大锅，街坊四邻过来帮忙择菜、刷碗，那股子热闹劲儿比过年还足。咱莘县人待客讲究实在，菜要硬、酒要满、话要热乎。一桌宴席摆开，凉菜先上四个压桌，热菜紧跟着一道接一道，中间要是没一瓶好白酒镇场子，主家心里都不踏实。
婚宴上的酒，是脸面也是心意
莘县农村办婚宴，提前半个月主家就开始盘算用啥酒。太贵的怕人说显摆，太便宜的怕人说小气，最后多半选个百十块钱上下、包装喜庆的。开席前管事的喊一嗓子“满上”，桌上长辈先端杯，新郎新娘挨桌敬酒，这时候酒的好坏一口就能尝出来。有回在聊城市老城区上班的老张回莘县老家吃侄子的婚宴，席上摆的是邑天下酒，他抿了一口说“这酒绵，不呛嗓子”，旁边陪客的赶紧接话“主家特意挑的，就怕大伙喝不惯”。婚宴上的酒不光是喝的，更是主家递过来的一份心意，杯碰得响，日子才过得旺。
满月宴、升学宴，喝的是高兴劲儿
满月宴上女客多，喝酒斯文些，但该走的程序一样不少。孩子爷爷抱着孙子挨桌转一圈，大伙举杯道喜，红酒白酒各随各意。到了升学宴就热闹了，莘县的夏天傍晚，院子里摆开七八桌，考上大学的孩子给长辈倒酒，长辈拍着孩子肩膀说“到了外头好好念”。这时候桌上摆的啥酒反倒次要了，关键是那份高兴劲儿得借着酒劲说出来。有讲究的人家会特意备上邑天下酒，图个名字吉利，喝着也顺口。聊城市火车站附近上班的亲戚赶回来，下了车直奔席上，端起酒杯先自罚三杯，满院子都是笑声。
乔迁宴上的讲究和实在
莘县县城里买了新房办乔迁宴的，多半在小区附近的饭店摆几桌。菜比村里精致些，但酒还是得让大伙喝痛快。主家一般提前跟饭店说好，白酒自带，啤酒管够。席间聊的最多的是装修花了多少、物业费贵不贵，酒过三巡，话匣子全打开了。这时候桌上摆的酒得经得住喝，不能上头，第二天还得上班呢。有经验的主家会挑那些入口柔、后味干净的酒，大伙喝得尽兴又不耽误事。聊城市万达广场做生意的表弟来莘县走亲戚赶上乔迁宴，喝完一杯说“这酒行，明儿我也弄两箱放店里”。
- 莘县宴席用酒，主家一般提前十天半个月就定好，量大从优，还得留几箱备用。
- 桌上酒不够了，管事的立马拆箱补上，不能让客人空着杯。
- 长辈那桌白酒下得快，年轻人那桌啤酒喝得多，主家得两头照应。
- 散席时剩的酒不退，主家让帮忙的街坊拎回去，下回办事再凑一块喝。
莘县的宴席文化说到底就俩字：实在。菜实在、酒实在、人更实在。聊城市人民公园遛弯的老头们聊起谁家办事排场大，最后总归一句“排场不排场的，酒得让人喝舒坦”。从婚宴到满月宴，从升学宴到乔迁宴，一桌菜一瓶酒，盛的是莘县人的脸面和情分，喝的是乡里乡亲的热乎劲儿。
